Beleef het ultieme kerstgevoel bij Kasteel de Wittenburg
Verborgen achter de Wassenaarse bossen is deze sprookjesachtige setting de ideale plek om een bijzondere avond door te brengen tijdens kerst.
Langs de oprijlaan leiden vuurkorven u de weg naar het idyllische landgoed. Bij de rode loper heet onze charmante gastheer u welkom, waarna hij u begeleidt naar één van de met damast gedekte tafels. Daar kunt u, samen met vrienden en familie, genieten van een speciaal samengesteld diner met passend wijnarrangement.
Wij verwelkomen u graag in ons geheel in kerstsfeer gehulde kasteel op 24 december, 25 december of 26 december.
Voor een reservering kunt u mailen naar kerst@wittenburg.nl
Wij bieden het volgende aan:
kerstavond
24 december 2019
Kerst in restaurant Sophie
3-gangen menu
Amuses
Geroosterde tarbot | saus mouclade | noten crumble | tortellini van bataat
Patrijs | zuurkool | knolselderij | paddenstoelen duxel
Mabre van abrikozen | chocolade cremeux | hazelnoot | pistache crumble
Prijs € 59,50 p.p.
Kinderen van 6 tot 12 jaar € 29,50 p.p.
All-in arrangement € 95,00 p.p.
Vanaf 17:30 uur.
1e kerstdag
25 december 2019
Kerst in de kasteelzalen
4- gangen menu:
Amuses
Geroosterde tarbot | saus mouclade | noten crumble | tortellini van bataat
Hertenfilet | pastinaak | chutney van rode biet | peren compote
Patrijs | zuurkool | knolselderij | paddenstoelen duxel
Mabre van abrikozen | chocolade cremeux | hazelnoot | pistache crumble
Prijs € 75,00 p.p.
Kinderen van 6 tot 12 jaar € 35,00 p.p.
All-in arrangement € 110,00 p.p.
Aanvang 18:00 uur.
2e kerstdag
26 december 2019
Kerst in Kasteel de Wittenburg
Brunch menu
Brood en boter
Brood | boter | kruidenboter | tapenade
Soep
Crème van bospaddenstoelen
Koude gerechten
Kip chaud-froid | bladgoud
Steak tartaar | zoetzure groenten
Hele gegaarde zalm | forel | makreel | vis terrine | gerookte zalm
Warme gerechten
Langzaam gegaard entrecote | port saus
Bavette | saus pirigeux
Coulibiac van zalm | spinazie | saus Hollandaise
Langzaam gegaarde kabeljauw | kruiden olie
Vegetarische gerechten
Gevulde courgette | olijven | tomaten gel
Spiesje mozzarella | basilicum | snoeptomaatjes
Garnituren
Geroosterde kriel | groen kruiden | citroenboter
Gemengde verse groenten| tutti frutti | stoofperen
Dessert
Chocolademousse | panacotta | ijstaarten | friandises | cremeux | vers fruit
Prijs € 39,50 p.p.
Kinderen van 6 tot 12 jaar € 21,00 p.p.
Aanvang 12:00 uur.
2e kerstdag
25 december 2019
Kerst in restaurant Sophie
4- gangen menu
Amuses
Geroosterde tarbot | saus mouclade | noten crumble | tortellini van bataat
Cappuccino van gevogelte bouillon | room | parmezaan tuille | truffel
Patrijs | zuurkool | knolselderij | paddenstoelen duxel
Mabre van abrikozen | chocolade cremeux | hazelnoot | pistache crumble
Prijs € 69,50 p.p.
Kinderen van 6 tot 12 jaar € 35,00 p.p.
All-in arrangement € 105,00 p.p.
Vanaf 17:30 uur.